Food Opera mang hương vị di sản trở lại Đại lộ Orchard

Một điểm dừng chân ẩm thực quen thuộc tại Orchard Road trở lại với diện mạo mới khi Food Opera tại ION Orchard mở cửa sau đợt cải tạo lớn. Khu ẩm thực được thiết kế lấy cảm hứng từ Orchard Road những năm 1970, gợi nhớ những cửa hiệu xưa và các ngành nghề truyền thống đang dần mai một. Trong 24 gian hàng, có 18 gian hàng mới, bao gồm 6 thương hiệu ẩm thực lâu đời lần đầu xuất hiện trong mô hình khu ẩm thực tập trung. Nổi bật có Ming Chung White Lor Mee với 93 năm lịch sử, Hillman Restaurant với các món nấu niêu đất truyền thống và gà bọc giấy, cùng Wah Eng Beef Noodles nổi tiếng với mì bò kiểu Hải Nam.

Không chỉ mở rộng lựa chọn ẩm thực, Food Opera còn bổ sung nhiều trải nghiệm tại chỗ. Du khách có thể xem trực tiếp quy trình làm cá viên và há cảo cá thủ công tại LiXin Teochew Fishball Noodles, theo dõi công đoạn rang cà phê tại Toast Box, hoặc tìm mua đồ ăn vặt và quà lưu niệm địa phương tại Orchid Gallery – không gian bán lẻ và phong cách sống đầu tiên của Food Opera, quy tụ các thương hiệu Singapore như Thye Moh Chan và IRVINS.

Vì Sao Du Khách Không Nên Bỏ Lỡ:

Không gian Food Opera vừa được đổi mới là điểm đến không thể bỏ qua cho du khách Việt muốn khám phá trọn vẹn văn hóa ẩm thực Singapore. Tại đây quy tụ hàng loạt thương hiệu địa phương lâu đời, trong đó có những quán ăn sở hữu di sản ẩm thực hàng thập kỷ lần đầu tiên xuất hiện tại một khu ẩm thực. Không chỉ dừng lại ở đồ ăn, nơi đây còn tái hiện không gian Orchard Road đầy hoài niệm của những năm 1970. Kết hợp cùng các buổi trình diễn chế biến món ăn trực tiếp và góc quà lưu niệm đặc sản, điểm dừng chân mua sắm quen thuộc này giờ đây mang lại cảm giác khám phá đầy mới mẻ. Một bữa ăn tại ION Orchard nhờ đó trở thành lăng kính thu nhỏ, phản chiếu rõ nét hành trình ẩm thực từ quá khứ đến hiện tại của đảo quốc sư tử.i

THỜI GIAN: Mở cửa trở lại từ ngày 28/9/2026

ĐỊA ĐIỂM: Food Opera, B4-03/04, ION Orchard, 2 Orchard Turn

NGUỒN: https://www.straitstimes.com/singapore/food-opera-reopens-at-ion-orchard-with-new-to-food-hall-heritage-brands

ẢNH: Sethlui

Moutai House (tạm dịch: Nhà trưng bày rượu Mao Đài) mang đến sự kết hợp giữa ẩm thực, văn hóa và trải nghiệm ven sông tại Fullerton: Moutai House đầu tiên tại Đông Nam Á sắp chính thức đổ bộ tòa nhà di sản Fullerton Waterboat House, mở ra không gian trải nghiệm ẩm thực và phong cách sống thượng lưu rộng ba tầng. Đến đây, du khách sẽ bắt đầu hành trình đa giác quan tại Moutai Experiential Centre (tạm dịch: Trung tâm Trải nghiệm rượu Mao Đài) để khám phá kỹ nghệ chế tác dòng bạch tửu danh tiếng. Điểm đến này sở hữu bộ sưu tập rượu Mao Đài lớn nhất khu vực với hơn 300 nhãn độc quyền, trong đó có các phiên bản theo năm sinh quý hiếm có niên đại từ năm 1965.

Không dừng lại ở đó, thực khách còn được thưởng thức tinh hoa ẩm thực Quý Châu và Hoài Dương tại nhà hàng do tập đoàn Imperial Treasure – tập đoàn đứng sau nhiều nhà hàng đạt sao Michelin vận hành. Trong khi đó, Sohaus – quán bar tầng thượng do đội ngũ đứng sau Nutmeg & Clove phát triển sẽ biến tấu rượu Mao Đài trong các loại cocktail đương đại. Tọa độ ven sông này cũng mang dấu ấn lịch sử đặc biệt, nơi thương hiệu Kweichow Moutai (Mao Đài Quý Châu) lần đầu tiên cập bến Đông Nam Á vào năm 1954.

Vì Sao Du Khách Không Nên Bỏ Lỡ:

Đối với du khách Việt muốn tìm kiếm một trải nghiệm ban đêm đáng nhớ ở Singapore, Moutai House tại Fullerton Waterboat House là tọa độ không thể bỏ lỡ. Không gian này nâng tầm một bữa tối thông thường thành một chuyến du hành văn hóa và vị giác đầy nghệ thuật. Du khách có thể bắt đầu bằng việc tìm hiểu lịch sử lâu đời của dòng rượu Mao Đài huyền thoại, tiếp nối với bữa tiệc thượng hạng chuẩn sao Michelin và khép lại đêm tiệc tại quán bar tầng thượng hướng ra khu vực ven sông lãng mạn.

THỜI GIAN: Cuối tháng 10/2026

ĐỊA ĐIỂM: The Fullerton Waterboat House, 3 Fullerton Road

NGUỒN: https://www.timeout.com/singapore/news/moutai-house-a-three-storey-baijiu-wonderland-is-opening-in-singapore-this-october-091526